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本文目录
用料 ：
莴笋2根
盐适量
米醋适量
生抽适量
白糖适量
香油适量
花椒适量
步骤1
准备两根新鲜的莴笋 ，洗净削皮。大全大全切成条条状。家常家常
步骤2
撒上白花花的腌莴腌莴盐 ，颠簸一下 ，笋的笋让盐均匀散步在莴笋上 。做法做法
步骤3
腌制四五个小时 ，大全大全腌制出水 ，家常家常挤干水分 。如果不着急的话可以放冰箱腌制一晚上 ，出水状况更佳。
步骤4
撒上白糖 ，淋上生抽 、白醋 。如果想要麻辣口感的还可以放一些小米椒 、花椒 。会更有滋味。
步骤5
放冰箱腌制一晚 ，第二天拿出来淋上香油
准备食材 ：青笋干1根 、盐适量 、酱油3勺 、醋2勺、白砂糖2g 、蒜5瓣 、红椒2个。
做法:莴笋洗净 ，去皮 ，切成条放入盆中 ，撒上少于盐 ，放入冰箱冷藏 ，腌制莴笋出水 。腌制出水的莴笋用清水冲洗干净 ，挤出多余水分。倒入3勺生抽 、2勺醋 。再放入蒜瓣 ，小辣椒，白砂糖提味 。
用料 ：莴笋1根，蒜5个 ，小米椒4个味极鲜酱油半碗 ，米醋半碗 ，白糖3大勺 ，八角1个 ，花椒20粒
1 、准备好所有的食材 ，莴笋去皮切条 ，加入2大勺盐腌制两小时以上 。
2.腌制出水 ，莴笋变软即可 ，攥干水分 ，放入干净的容器中。
3.八角 ，花椒干炒出香味 ，加入半碗味极鲜酱油，加入半碗醋 ，加入3大勺白糖 ，煮开晾凉 ，汤汁凉透倒入碗中，放入蒜片和小米椒 ，腌制两小时就可以吃了 。
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